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今天做一道淮山蒸排骨，这道菜真的超级简单又好吃。

·首先把排骨腌制一下，放些蒜米、生抽、一点老抽调色，放一点点盐、白胡椒粉、淀粉，把它抓拌均匀。

·然后放一些花生油，接着抓拌均匀锁住水分，抓拌均匀后腌制15分钟。

·这个时候切一些淮山，滚刀切，这样等一下蒸的时候不容易碎。

·排骨腌好后把它一块块放在淮山上面，尽量不要叠在一起，叠在一起不容易熟。

·把排骨放入锅中，盖上盖子蒸35分钟，可以了，撒上一些葱花，这样就完成了。

排骨这样做又香又嫩，特别好吃。最好吃的还是这个淮山，吃满了排骨的汤汁，一夹就开了，软软糯糯的真的超级好吃。

发布于：广东省